המעדניה נוסדה ב-1947 על ידי הסבא הניקרא יום טוב שהתחיל לבדו אחריו בנו משה ואחריו בניו יומי (יום טוב) ואיתן דור השלישי מנוסים במיקצוע ויומי הוא גם במיקרה שף שלמד בתדמור שם איש קשר:
