אני תמיד מתבלבלת בין דג'סטיף ואפריטיף שניי מוסגים מאוד פלצניים אבל אם נאמר אותם כמארלים או אפילו כאורחים בערב החג ישר נעשה רושם של יודעיי דבר. אז מה זה דג' סטיף? דג'סטיף הינו משקה, בדרך כלל על בסיס אלכוהול הנשתה בסוף הארוחה, בדרך כלל ארוחה דשמה, ועוזר לנו לעכל את האוכל. הדג' סטיף החל כתרופה לעיכול - אלכוהול בשילוב עשבים ונהפך עם הזמן למשקה בסוף הארוחה. דוגמא לכך, למדל, ייגרמייסטר היום ישנם גם יינות הנחשבים כדג' סטיף ובדרך כלל אלו הם יינות מחוסקים - יין בעל רמת אלכוהול גבוהה כ-15% אלכוהול.