מסתבר, שגם בטו בשבט עורכים סדר, כמו בחג הפסח ושיש הרבה קווי דמיון  בין ט"ו בשבט לפסח. ראשית, בשתיהן יש לגימת ארבע כוסות.

 מה שמות כוסות היין?

ואילו יינות מתאימים לכל כוס?

ט"ו בשבט הגיע חג לאילנות

אמנם זהו חג המתנהל לאורך יום אחד בלבד, ואין בו שום סוג של חופש, אבל עבורי הוא מזכיר לי את הנטיעות שנערכו בילדותי וגורם לי להרגיש שבקרוב מאוד האביב מגיע.

מסתבר, שגם בטו בשבט עורכים סדר, כמו בחג הפסח ושיש הרבה קווי דמיון  בין ט"ו בשבט לפסח. ראשית, בשתיהן יש לגימת ארבע כוסות.

 לעומת פסח, בט"ו בשבט, לכל כוס יש משמעות ויש סוג יין שנהוג לשתות עם כל כוס.

הכוס הראשונה: כוס האילנות

הכוס הראשונה שנמזגת בסדר ט"ו בשבט צריכה להיות של יין לבן, רענן ובהיר ומסמלת את יופייה של הארץ. את העצים. הכוס הראשונה היא היסוד והבסיס. פתיחת גלגל השנה.

יין לבן שיכול מאוד להתאים לכוס הראשונה, הינו סוביניון בלאן

הכוס השנייה: כוס הנטיעות

הכוס השנייה על פי ההגדה יש לשתות כשרובה לבן ומיעוטה אדום והוא מייצג את עונת החורף. לפי ההגדה של ט"ו בשבט התעוררות וצמיחה מתחילים בשקט בחורף. הטבע מתחיל להיערך לאביב, ממש עכשיו ב ט"ו בשבט. הכוס הזו מוקדשת להתחלה חדשה, לנטיעות.

יין מסוג הריזלינג יכול בהחלט להתאים – גם מבחינת הגוון וגם המתיקות העדינה שגורמת להתעוררות.

הכוס שלישית: עולם הבריאה

הכוס השלישית מביאה את האביב - הכוס הזו מסמלת את חום השמש הנעים, את התעוררות הטבע. יין הרוזה הפרחוני בהחלט יכול לייצג את אותה התעוררות.

כוס רביעית: השער אל הקיץ

הכוס האחרונה, המייצגת את הקיץ, מביאה את שיא הבשלות, את ימי האסיף. הכוס האחרונה מיוצגת ביין אדום, עשיר, מלא,כזה שמסמל את סוף השנה, שקיבל את כל הזמן והגיע למלאות הקיץ.

אל הכוס הרביעית בשולחן אפשר למזוג יין אדום בלנד.

שיהיה חג שמח במיוחד עם יינות ישראליים.

http://wineandtales.co.il

אביטל ניצן

wine & tales יין הרצאות ומה שבינהם