בשבת האחרונה, 22/10 התקיים יום השמפניה הבינלאומי
כן, גם ליין המיוחד הזה יצרו יום ממש עבורו
יין שמיוצר במקור בחבל שמפאן שבצרפת ומייצרים אותו משלושה זניי יין עיקריים: שרדונה, פינו נואר ופינו מונייה ומיוצר בשיטה בתהליך ארוך מדוייק ומעניין.
בד"כ שמפנייה נמדדת ברמת סוכר נמוכה וחמיצות גבוהה.
אחד מבתי השמפניה הידועים בעולם הוא מואט ושנדו, שהוקם על ידי קלוד מואט בשנת 1743 בעיירה אפרניי. נכדו של קלוד, ז'אן רמי מואט, נחשב למי שהפך את המשקה לבינלאומי, בזכות הקשרים שלו עם מדאם פומפדור, פילגשו של מלך צרפת לואי ה-16 ועם נפוליאון השלישי.
בעולם יקבים המייצרים יינות מבעבעים לא יכולים לקרוא ליינות אלו "שמפניה" – שם המוגן בזכויות יוצרים. אנחנו פוגשים את הקאווה, את הפרוסקו או יינות הנקראים יינות מבעבעים.
גם בארץ אנחנו פוגשים יינות מבעבעים מצויינים כמו ביקביי רמת הגולן המייצרים יין מבעבע בסגנון הקלאסי או ביקב פלטר.
אז תהנו עם שמפניה או יין מבעבע בכל הזדמנות משמחת.