המדור ללימודי חוץ, המהווה יחידה אינטגרלית בפקולטה הוקם בשנת 1986 במטרה להעביר את הידע הנצבר בפקולטה אל הקהל הרחב בארץ ובחו"ל. חלק גדול מהמחקר המבוצע בפקולטה ישים, ותוצאותיו חשובות בקידום החקלאות, התעשייה והמשק ככלל. המדור מהווה את אחד הכלים העיקריים להעברת ידע מתקדם הנצבר בפקולטה, למדינות העולם ובייחוד למדינות מתפתחות.