שמן זית - האגדה הגלילית של "זיתא" החלה ב-1992, כששני צעירים חדורי חזון, אמיר גור לביא וישי זוהר, השתתפו בקורס היוקרתי ליזמים צעירים של התעשיין סטף ורטהיימר במכללת "תפן". ביחד הם זיהו את הפוטנציאל הגלום בהפקת שמן זית איכותי בארץ, על רקע המגמה העולמית של מעבר לצריכת השמן בעל סגולות הטעם והבריאות הייחודיות. הם למדו את הנושא לעומקו ונשבו בקסמו של הזית, תכונותיו וטעמיו ושל שרשרת הייצור הייחודית של שמן הזית – מהאדמה ועד לבקבוק. שם איש קשר:
